Kokos-Hähnchenbrust mit Kaki-Feldsalat

Rezept: Kokos-Hähnchenbrust mit Kaki-Feldsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 g
Feldsalat
1 Dose
Ananas
2
Kaki
4
Hähnchenbrust
Salz
Pfeffer
6 EL
Mehl
2 EL
Milch
1
Ei
10 g
Kokosraspeln
5 EL
Olivenöl
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Orangensaft
0,5 TL
Senf
1 Pr
Zucker
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1281 (306)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
21,6 g
Fett
22,9 g
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ZUBEREITUNG
Kokos-Hähnchenbrust mit Kaki-Feldsalat

1
Feldsalat waschen. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Kaki fein schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Obst mit dem Salat mischen und auf Tellern anrichten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Fleischstreifen in Mehl ,Ei und Kokosflocken wenden. In 3 EL Olivenöl etwa 3 Min auf jeder Seite knusprig braten.
2
Aus Joghurt, 2 EL Öl ,Zitronen und Orangensaft,Senf,Pfeffer,Salz,Zucker und Muskat ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Mit den noch heißen Fleischstreifen anrichten

KOMMENTARE
Kokos-Hähnchenbrust mit Kaki-Feldsalat

Benutzerbild von tonka
   tonka
Eine außergewöhnliche Kreation, habe das RZ gleich eingesammelt. lg. tonka
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ein köstliches Rezept, eine tolle Idee, leckere 5 *****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Das sieht wieder sehr gut aus....klingt sehr gut. Die Hähnchenbrust gfällt mir besonders gut. LG Michi
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmhhh... köstlich... die Panierung mag ich auch sehr gern... für Dich 5* LG Christa
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Wow da hast du aber was feines gezaubert..5* LG Ursula

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