Weihnachtsplätzchen: Honigkrater
45 Min
Zutaten für 1 Personen
weiche Butter | 120 g |
Ei | 1 Stk. |
Zucker | 50 g |
Vanillinzucker | 1 Päckchen |
flüssiger Honig | 50 g |
Salz | 1 Prise |
Mehl | 200 g |
Backpulver | ½ TL |
| für die Füllung: | |
|---|---|
Schmand | 100 g |
flüssiger Honig | 10 g |
Zubereitung
1.Butter mit den Rührbesen des Handrührgeräts auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Zucker, Ei, Salz, Vanillinzucker, Honig unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver mischen und in zwei Portionen auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren.
2.Mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech nebeneinander setzen. In die Mitte jedes Teighäufchens mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine ca. 1 cm breite Vertiefung eindrücken.
3.Für die Füllung Schmand und Honig verrühren und die Masse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke an der Spitze abschneiden und die Schmandmischung in die Vertiefungen der Plätzchen füllen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 12 - 15 Minuten backen.
