Eierlikör
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Eigelbe | 12 |
Puderzucker | 500 g |
Vanillinzucker | 4 |
Schlagsahne | 1 Liter |
Rum 40% | 250 ml |
Weingeist / Spiritus / von Spinnrad bzw. aus der Apotheke | 250 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1300 (310)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett15,8 g
Zubereitung
Zubereitung
1.Eier ( 12 Eier ) trennen und Eigelbe in eine große Rührschüssel geben. Puderzucker ( 500 g ) und 4 Vanillinzucker dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. 1 Liter Schlagsahne, ¼ Liter Rum 40% und ¼ Liter Weingeist ( 90 % ) dazugeben. Durchmischen und in Flaschen abfüllen. Etikettieren bzw. mit einem wasserfesten Stift beschriften.
Anmerkung
2.Ergibt ca. 2 Liter ! Auch bei Eis und Desserts eine leckere Zutat. Das Eiweiß ( 12 ) könnte man für Mini-Baiser verwenden. Rezept folgt demnächst!
