Gewürzmischung für Kraut, Rüben und Kohl Beilagen und Gerichte
10 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Koriander | 3 TL |
Fenchelsamen, Anissamen oder Kümmelsamen | 2 TL |
Knoblauch | 1 TL |
Petersilienblatt getrocknet | 1 TL |
Muskat | 1 TL |
Pfeffer aus der Mühle | 1 Msp |
Salz aromatisiert | 1 Msp |
Mandeln oder Haselnüsse gehackt | 1 EL |
Zubereitung
Vorbereiten und Verarbeiten:
1.Die Samenkapseln erst zum Schluß beifügen, damit sie nicht mitgemahlen werden und dabei schnell ihr Aroma verlieren, ansonsten gilt: Die Gewürze und Zugaben ggf. noch mahlen oder mörsern und mit einem gefalteten Papierbogen in einen geeigneten Schraubdeckelbehälter oder Gewürzbehälter füllen und mit einem Schild beschriften.
Amnwenden:
2.Für in Wasser gekochte Kraut-, Rüben und Kohlgerichte und zur Verwendung für Marinaden und Saucen.
