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Deftige Gemüsesuppe

30 Minleicht
Deftige Gemüsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Karotten400 gr.
Kartoffeln200 gr.
Knoblauch1 Zehe
Lauchstange2
Olivenöl extra vergine1 EL
Butter25 gr.
Brühe850 ml
Salz und Pfeffer etwas
Oregano getrocknet etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel, Karotten, Kartoffeln schälen. Lauch putzen, alles klein schneiden. Knoblauch pressen.

    2.Öl und Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 dünsten.

    3.Gemüse dazugeben und 2 weitere Minuten dünsten.

    4.Brühe dazu schütten und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln.

    5.Brühe dazu schütten und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln.

    6.Topf vom Herd nehmen und würzen, dann pürieren und servieren!

    7.Je nach Geschmack kann man Nudeln oder Reis dazugeben!

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