Zwiebelfisch

Zutaten für 4 Personen


kleine Gemüsezwiebeln	1 kg
Butter	50 Gramm
trockener Weiswein	⅛ Liter
Senf, Prise Zucker, Salz, Pfeffer	2 Eßl
Rotbarschfilet	800 Gramm
Zitronensaft	2 Eßl
Fleischtomaten frisch	2
Dill	1 Bund
Gouda	150 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)420 (101)

Eiweiß9,0 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett5,6 g

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben teilen und in der Butter glasig werden lassen. Dén Wein dazu und ca. 10 min. ziehen lassen. Abschmecken. Fischfilets abspülen und trockentupfen.Mit dem Zitronensaft bestreichen. Zwiebelmasse in eine Auflaufform geben und Fisch darauf legen.Tomaten, Dill und Käse dazu. Im Backofen ca. 30 min. garen