Zwiebelkuchen mit Speck

1 Std

Zutaten für 3 Personen


Teig für Gemüsekuchen	1 Pk.
Sahne	1 Becher
Schmand	1 Becher
Speisestärke	1 EL
Speckwürfel	150 g
Zwiebel in Ringe	4 Stk.
Salz, Pfeffer, Mehl, evtl. Kümmel	etwas
Emmentaler gerieben	150 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1111 (265)

Eiweiß24,1 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett18,7 g

1.Den Teig nach Anweisung herstellen. Auf einem Backblech, was mit Backpapier augelegt ist, den Teig gleichmäßig verteilen. Die Sahne mit dem Schmand und der Speisestärke zur einer dickflüssigen Masse unter Zugaben der Gewürze verrühren. Auf dem Teig verteilen. Zwiebeln und Speck ebenfalls verteilen und den Käse darüber streuen.
2.Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C, mittlere Schiene, ca. 30 Min. backen. Dann auf 250°C erhöhen und so lange gratinieren, bis die gewünschte Färbung erreicht ist. Dazu passt kühler Federweisser...aber ein lecker Bierchen! ;-)