CARPONARA nach Hoci's Geschmack

Zubereitung

• 1.Schinken in Würfel oder Streifen, Paprika in Würfel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Gemüse vor der verarbeitung waschen. Etwas Fett in eine Pfanne geben und die Schinkenstreifen darin anbraten bis sie eine leckere bräune haben, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und auf kleiner Flamme leicht dünsten. Die Kräuterbutter hinzugeben schmelzen lassen und mit Salz , Pfeffer, Muscatnuss würzen.

  2.In der zwischenzeit die Sosse laut Anweisung kochen, 1EL Schmierkäse zufügen und schmelzen lassen, würzen und abschmecken mit Chilli aus der Mühle. Wenn die Sosse nach Anweisung gekocht ist über die gebratenen Schinkenwürfel mit dem Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. Ich habe mir die Freiheit genommen um Spagetti dazu zugeben aber auch andere Pastasorten sind dafür geeignet. Wie immer eine Geschmackssache und einen guten Appetit!

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  Rezept von HOCI
  vom 17.10.2011