Bruschetta mit Mozzarella, Chili und Zitrone

Bruschetta mit Mozzarella, Chili und Zitrone - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Ciabatta oder franz. Landbrot	8 Scheiben
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	etwas
Mozzarella	2 Stk.
Meersalz fein	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Chilischote fein gehackt	1 kl. getrocknete
Basilikum oder Blattpetersilie fein gehackt	1 handvoll
Zitronenzesten von einer unbehandelten Zitrone	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1269 (303)

Eiweiß3,0 g

Kohlenhydrate15,1 g

Fett25,9 g

Zubereitung

1.Das Brot in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten anrösten.Das Brot direkt danach mit den Knoblauchzehen abrfeiben und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Den Mozzarella über das Brot zupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Chili, Zitronenzesten und den Kräutern bestreuen. Servieren!

2.Man kann diese kleinen Leckerbissen alleine oder auch mit einigen Oliven und etwas Käse nach Wahl (z.B Manchego) serviert genießen :)