Blumenkohl-Auflauf

Zubereitung

• 1.1. Den Blumenkohl waschen, Röschen abtrennen und putzen. In einem Topf in wenig Wasser mit 1 Priese Salz 10 Min. garen lassen.

  2.2. Den Maisgrieß mit je 1 Priese Salz und Muskat und der Milch zum Kochen bringen, unter Rühren 5 Min. kochen. Vom Herd nehmen und abgedeckt ausquellen lassen. Dann die Sahne untermischen.

  3.3. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine flache Auflaufform von 20 cm Durchmesser ausfetten. Maisgrieß darin ausstreichen. Blumenkohl hineindrücken.

  4.4. Tomatenpüree zwischen den Röschen verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, darauf legen. Im Ofen 20 Min. überbacken.

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  Rezept von S****h
  vom 02.10.2008