Schichtmarmelade

Schichtmarmelade - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Apfel-Bananenm.
Äpfel	800 Gramm
reife Bananen	800 Gramm
Zitronensäure	2 Pk.
Gelierzucker 3:1	500 Gramm

Zwetschken-Traubenm.
Zwetschken od.entkernte rote Trauben	800 Gramm
roter Traubensaft od.event.schwarzer Johannisbeersaft	700 ml
Zitronensäure	2 Pk.
Vanilleschoten	2 Stück
Gelierzucker 3:1	500 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)625 (149)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate35,6 g

Fett0,1 g

Zubereitung

Apfel-Bananenmarmelade
1.Geschälte und kleingewürfelte Äpfel mit den kleingeschn. Bananen,Zitronensäure und Gelierzucker vermischen ,und ca. 5 min. kochen ( Äpfel sollten noch leicht bissfest sein ) . In die vorbereitete Gläser die Marmelade halbvoll füllen .

Zwetschken-Traubenmarmelade
2.Zwetschken klein schneiden, mit Traubensaft, Mark der Vanilleschoten,Zitronensäure und mit dem Gelierzucker vermengen und auch ca 5 min. kochen . danach ganz vorsichtig die Zwetschkenmasse auf die Äpfelmasse randvoll befüllen , und verschließen !