Schnitzel (Jäger und Paprika in einem) mit Pommes und Salat

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel / Oberschale	4 Stck.
Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Mehl, Ei	etwas
Paprika rot, grün, gelb	Stck.
frische Champignons	300 gr.
Zwiebel	1 Stck.
etwas Gemüsebrühe, etwas Rotwein, etwas Sahne	etwas
Salz, Pfeffer, Peperoni nach belieben	etwas
Fett für die Pfannen	etwas
Sorry ich hab vergessen, dass 1 saure Gurke dazugehört	1 Stck.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)149 (36)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett1,2 g

1.Die Schnitzel salzen, pfeffern. Ei verquirlen. Schnitzel in Mehl , Ei und Semmelbrösel panieren.
2.Paprika, Zwiebel und Champignons kleinschneiden. In einer Pfanne mit Margarine oder Öl anbraten. Wer möchte eine kleingeschnittene Peperoni dazugeben. Mit Gemüsebrühe angießen. Köcheln lassen bis die Paprika durch sind. Nicht zu weich! Nun die Champignons dazugeben. Am Schluss die kleingeschnittene, saure Gurke dazugeben.
3.Schnitzel ausbacken. Der Soße etwas Rotwein zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken einen Schuß Sahne dazu. Wer möchte kann die Soße noch etwas binden. Braucht man aber nicht.
4.Mit Pommes und Salat anrichten. Schmeckt aber auch super zu einem Stück Bauernbrot!