Nudeln mit Hähnchen und Zitronencreme

Zubereitung

• 1.Filets waschen, trockentupfen. Öl erhitzen. Filets darin von jeder Seite 5-6 Minuten braten, würzen.

  2.Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Tomaten waschen, halbieren. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden.

  3.Tomaten und Zwiebeln ca. 3 Minuten vor Bratzeitende zu den Hähnchenfilets geben und mitbraten. Alles herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen, aufkochen lassen. Mascarpone und Zitronenschale einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Nudeln abgießen. Mit Zitronensoße mischen und anrichten. Filets in Scheiben schneiden und mit Tomatengemüse auf den Nudeln anrichten. Basilikum waschen, in Streifen schneiden und darüber streuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von gabi-65
  vom 02.10.2008

  
• Weiterlesen