Maisbrot

Rezept: Maisbrot
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
75 g
Cheddarkäse
2
Lauchzwiebeln
0,5 Würfel
Hefe
175 g
Weizen Mehl Type 405
175 g
Weizen Mehl Type 550
50 g
Mais
60 g
Mais Grieß
2 EL
Öl
1
Ei
1 EL
Honig flüssig
1 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer weiß
Fett und Mehl für die Form
Mehl für die Arbeitsfläche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1611 (385)
Eiweiß
10,5 g
Kohlenhydrate
56,2 g
Fett
12,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Maisbrot

1
Käse reiben.Lauchzwiebel putzen,waschen und in Ringe schneiden. 150 ml Wasser lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehle mit Mais,Griess,Käse,Öl,Lauchzwiebln,Ei,Honig,Salz und Pfeffer und die angerührte Hefe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std gehen lassen.
2
Kastenform fetten und mit Mehl austäuben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in die Kastenform geben. Teig längs einschneiden. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
3
Das Brot in den vorgeheizten Backofen (Umluft 150 Grad) schieben,mit Wasser besprühen und 40-50 Min backen. Auch zwischendurch mehrmals mit Wasser besprühen. Brot herausnehmen und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Maisbrot

Benutzerbild von Sinnan
   Sinnan
Endlich hab ich das Rezept gefunden. Hab letztens beim Bäcker ein Brot mit Mais gekauft und das war super lecker. Jetzt kann ich mir selber Brot backen. Danke Dir 5***** Lg Sinnan
HILF-
REICH!
Benutzerbild von dyanaforever
   dyanaforever
kling super lecker, nur für wie viele personen rechnechst du so ein brot? die angabe für 1 person finde ich ziemlich seltsam...
Benutzerbild von DundM
   DundM
Das ist wieder mal ein sehr leckeres Rezept, lass Dir 5***** Sternchen scheinen. GLG Gabi
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Was für ein wundervolles Brot-Rezept! Die Text-und Bilddokumentation ist perfekt, und dadurch ist das Brot gut zum Nachbacken! LG Olga :))
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Davon würde ich mir jetzt am liebsten gleich mal ne Scheibe von abschneiden ! 5 ***** GLG Gabi

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