Bayrischer -Krautsalat
2 Std 45 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Weißkohl frisch | 1 |
Schinkenspeckwürfel | etwas |
Kümmel | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Zucker | etwas |
Öl | etwas |
Weißweinessig | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1470 (351)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett20,9 g
Zubereitung
1.Den Weißkohl fein hobeln, kurz blanchieren. In der Zwischenzeit die Speckwürfel in Öl kross braten.Über den noch heißen Weißkohl gießen, Kümmel nach Geschmack mörsern,ich mag ihn am liebsten ganz und zusammen mit den übrigen Zutaten untermischen. Gut durchziehen lassen und event. nochmals nachwürzen. Der Salat sollte süß-sauer schmecken.
