Schichtkohl
1 Std 40 Min
Zutaten für 2 Personen
Wirsingkopf | 1 kleinen |
Kümmel | 5 Esslöffel |
Brühe | 2 Esslöffel |
Schweineschmalz/-fett | 3 Esslöffel |
Gehacktes vom Schwein | 500 gramm |
Zubereitung
1.Vom Kohl die äusserern Blätter entfernen den Kohl vierteln undden Knust entfernen in feine Streifen schneiden in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen In einem Bräter eine Lage von dem Kohl einfüllen mit Etwas Kümme lbestreuen und eine Flocke Schmalz drauf und das gehackte in Flocken draufgebendassolange wiederholen bisalle zutaten aufgebraucht sind.
2.Denn Bräter ohne Deckel in den Backofen bei 180 Grad für 1 stunde stellen und schmoren lassen regelmässig umrühren nach der Stunde Brühe in einem halben Liter Wasser auflösen und auf den Kohl giessen nun nocheine halbe Stund mit Deckel schmoren lassen und dabei immer wieder umrühren.
3.DasEssen ist gut wenn die Brühe verdampft ist. TIPP:AM BESTEN SCHMECKT DIESES ESSEN WENN ES AUFGEWÄRMT WIRD;ICH KOCHE ES DESHALB IMMER EINEN TAG EHER UND WÄRM ES DANN IM 30 MINUTEN IM BACKOFEN AUF
