schneller Blätterteig

Zubereitung

1. 1.Alles gut kneten bis der Teig sich ausrollen läßt. Eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

   2.Den Teig in 4 Teile schneiden.

   3.Jedes Teil ausrollen und in gleichgroße Quadrate teilen.

   4.Jetzt einen Teelöffel von der Füllung (süße Quarkfüllung findet Ihr in meinem Rezeptbuch) in die Mitte des Quadrates geben. Die Ränder der Teile mit gequirltem Ei bepinseln und zusammenfalten. Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Das Ganze nochmal mit Ei bestreichen.

   5.bei 180 °C auf der mittleren Schiene backen. Wenn sie goldgelb sind abkühlen lassen. Mit Zuckerguß (Puderzucker mit etwas Wasser und Zitrone verrühren) bepinseln.

   6.Man kann die Quarktaschen auch herzhaft mit Hack oder Gemüse usw füllen. Nur dann ohne Zuckerguß bitte ;-))