Mohn-Quark-Kuchen vom Blech

1 Std

Zutaten für 1 Personen


Boden:	den
Mehl	300 g
Backpulver	½ Pck.
Milch	6 EL
Öl	4 EL
Zucker	100 g
Salz	1 Prise
Quark	200 g
Mohnbelag	den
Mohnback	3 x
Vanillepuddingpulver+4 EL Zucker	2 Pck.
Milch	800 ml
Eiweiß	1
Quarkbelag:	den
Quark	800 g
Eiweiß	2
Butter	75 g
Zucker	150 g
Eigelb	2
Grieß	4 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1413 (338)

Eiweiß16,7 g

Kohlenhydrate12,2 g

Fett24,8 g

1.So, also zunächst einmal für den Teig Milch, Öl, Quark, Zucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterkneten und beiseite stellen. Für den Mohnbelag aus 800 ml Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Mohnback unterrühren. Für die Quarkmasse 3 Eiweiße steif schlagen. Quark, Zucker, flüssige Butter, Eigelbe und Grieß verrühren. 2/3 des steifen Eischnees unterheben. Das restliche Drittel unter die Mohnmasse heben.

2.Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30x40) geben. Einen Rand andrücken. Zunächst die Mohnmasse darauf verteilen. Anschließend die Quarkmasse darüber geben. Den Kuchen so bei 180° 45 Minuten backen. GUTEN APPETIT =D =D