Fetabrot mit Nüssen

20 Min

Fetabrot mit Nüssen - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	1 Päckchen
Feta	250 g
Haselnüsse	50 g
Walnusskerne	50 g
Olivenöl	100 g
warme Milch	100 ml
Eier	4 Stück
getrocknete italienische Kräuter	3 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1696 (405)

Eiweiß10,5 g

Kohlenhydrate17,3 g

Fett32,8 g

Zubereitung

1.Mehl und Backpulver gut vermischen, mit den Kräutern und den Eiern verrühren. Nach und nach das Öl und die warme Milch einrühren. Salzen und evtl. auch weitere Gewürze nach Wahl zum Teig geben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. (O/U-Hitze)

2.Den Feta trockentupfen und in ca. 1cm große Stücke zerschneiden. Die Nüsse grob zerkleinern, mit Mehl bestäuben. Die Hälfte der Nüsse und des Käses vorsichtig unter den Teig heben. Die Nüsse können auch variiert werden (z. B. nur Walnüsse, oder auch Mandeln dazu ...)

3.Eine Kastenform (30cm) ausfetten, dick mit Semmelbröseln oder Mehl ausstreuen, den Teig einfüllen. Den restlichen Feta und die Nüsse darübergeben und vorsichtig unter den Teig heben. Auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten backen.