Portwein-Balsamico-Zwiebeln

Zubereitung

1. 1.Die Zwiebeln schälen und in kleine Spalten schneiden.

   2.In einer Pfanne etwas Butter zerlaufen lassen und darin die Zwiebeln goldgelb andünsten .

   3.Den braunen Zucker darüberstreuen und karamellesieren lassen ---vorsicht brennt schnell an .

   4.Nun das Ganze mit den Portwein und Balsamico ablöschen. ---rühren bis sich der Karamell wieder gelöst hat.

   5.Alles nun bei geschlossen Deckel auf kleiner Flamme einköcheln lassen

   6.Zum Schluß mit etwas Salz würzen --ein paar kalte Butterstückchen einrühren und fertig war eine leckere Beilage.