Steinpilzsuppe a la Stoglic

Rezept: Steinpilzsuppe a la Stoglic
eine Suppe aus selbst gesammelten Steinpilzen. Mehr hatten wir leider nicht gefunden!..Aber die Suche geht weiter :))
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eine Suppe aus selbst gesammelten Steinpilzen. Mehr hatten wir leider nicht gefunden!..Aber die Suche geht weiter :))
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
700 gr.
Steinpilze
1 Liter
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
100 ml
Milch
1 Spritzer
Zitronensaft
1 dicke
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
1 EL
Mehl
1 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
213 (51)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
3,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Steinpilzsuppe a la Stoglic

1
Die Pilze putzen. Einige Pilze heraus nehmen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen. Zwiebel würfeln.
2
Die Butter erhitzen, die Pilze und Zwiebeln ca. 10 Min. andünsten, mit Mehl bestäuben und dann ca.2 Min. schmoren lassen.Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und nochmals ca. 10 köcheln lassen. Milch und Sahne und ein Spritzer Zitronensaft dazu geben und dann die Suppe pürieren.
3
Die restlichen Pilze die wir beiseite gestellt haben, in die Suppe geben und nochmals ca. 10 Min. köcheln lassen Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abschmecken. Fertig!!!
4
Und zum Thema selbst sammeln : .......Und wenn sie nicht gestorben sind...dann leben sie noch heute!!! ...:))))))))

KOMMENTARE
Steinpilzsuppe a la Stoglic

Benutzerbild von jaydee1
   jaydee1
Tolles Rezept!! Dafür gerne 5*****! LG, Jürgen
Benutzerbild von fohlenmaus
   fohlenmaus
Dein Süppchen sieht aber klasse aus...5*.LG Jutta
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
☆☆☆☆☆
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht ja richtig lecker aus, ein tolles RZ, 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Andy160762
   Andy160762
Hast aber auch sehr sehr Leckere Rezepte..... LG Andy

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