Name: Zwiebelkuchen
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Fränkische Küche
Ingredients: 250 Gramm Quark Halbfettstufe; 7 Esslöffel Milch fettarm; 9 Esslöffel Öl; 2 Eier; 1 Teelöffel (gestrichen) Salz; 420 Gramm Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 400 Gramm gewürfelter Schinkenspeck; 600 Gramm Zwiebeln grob geschnitten; 3 Eier; 250 ml Saure Sahne; 1 Prise Salz

Zwiebelkuchen

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Quark Halbfettstufe	250 Gramm
Milch fettarm	7 Esslöffel
Öl	9 Esslöffel
Eier	2
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Mehl	420 Gramm
Backpulver	2 Päckchen
gewürfelter Schinkenspeck	400 Gramm
Zwiebeln grob geschnitten	600 Gramm
Eier	3
Saure Sahne	250 ml
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Für den Teig: Quark, Milch, Öl, 2 Eier, 1 Teel. Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Auf ein eingefettetes Backblech geben und gut verteilen. Mit einer Gabel kleine Löcher einstechen. Der Belag: Schinkenspeck und Zwiebel ( Zwiebeln am besten mit der Brotschneidemaschine schneiden) ca 20 min schmoren lassen. Danach 3 Eier, saure Sahne und eine prise Salz dazugeben. Wer mag noch einen Teel. Kümmel. Das ganze verrühren und auf den Teig geben. 20-25 min bei 210-220 grad
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Rezept von K****0
vom 23.09.2011

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