Ziegenkäse auf Blätterteig

Zubereitung

• 1.Aus dem Blätterteig Quadraten in der Größe ca. 10x10cm schneiden und diese ringsrum 1cm von der Kante vorsichtig einschneiden -- damit der Rest schön aufgeht und der Belag in der Tasche blebit. Dann mit Pflaumenmus bestreichen -- Tomatenscheiben darauf verteilen und mit dem Ziegenfrischkäse belegen zum Schluß etwas Öl darüber geben. Bei Ober und Unterhistze ca. 10 Min 160 ° garen -- man sieht wenn der Blätterteig aufgeht und sich goldig färbt -- dann ist die fruchtig-käsige Blätterteigtasche fertig.

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  Rezept von K****e
  vom 22.09.2011