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Käsewähe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 g
Butter150 g
Kaltes Wasser2 EL
Füllung
Kassler, in Streifen geschnitten200 g
große Eier3
geriebener Käse100 g
Milch100 ml
Sahne200 ml
Salz, Pfeffer etwas
frisch geriebene Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Mehl auf die Arbeitsfläche häufen. Butter hineinhacken. Eine Vertiefung in die Mitte drücken und das Wasser hineingeben. Den Teig verkneten und etwas ruhen lassen. Nicht zu lange bearbeiten, da er sonst "schrumpft".

  • 2.Teig dünn ausrollen, eine runde Backform damit belegen und die Ränder hochziehen. Kasselerstreifen darüberstreuen.

  • 3.Die Eier mit Käse, Milch und Sahne gut verquirlen. Salzen, pfeffern, mit Muskatnuss abschmecken und in die Form gießen.

  • 4.Zuerst ca. 10 Minuten bei 250°C backen, danach die Temperatur auf 225°C senken und noch 20 Minuten weiterbacken, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. Warm servieren.

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    Rezept von s****n
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