Gnocchi

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen & schälen.

  2.In Stücke schneiden.

  3.Im Wasser werden die Karoffeln weichegkocht.

  4.Die gekochten Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken.

  5.Salzen, das Ei und das Mehl gut unter die Kartoffelmasse mixen.

  6.Aus der Kartoffelmasse kleine Kugeln formen (Hand oder Löffel).

  7.Bouillon erhitzen und die Gnocchi sieden, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

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  Rezept von G****0
  vom 18.09.2011