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gefüllte Hähnchenbrust

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilets2
Würfel Fetakäse2
Knoblauchzehe1
Scheibe getrocknete, in Öl eingelegte Tomate1
Blätter frischer Basilikum2
Paprika edelsüß, Currypulver,Salz,Pfeffer,Olivenöl, 2 Zahnstocher etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Filets abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, dann flach vor sich liegend mit einem Messer von der schmalen bis kurz vor Ende der dickeren Seite eine Tasche schneiden. Diese mit je 1-2 Würfel Feta, 2 dünne Scheiben der Knoblauchzehe, einer halben und dann geviertelten, eingelegten Tomatenscheibe und 2 Blatt frischem Basilikum füllen. Das Ganze mit dem Zahnstocher verschließen.

    2.Die gefüllte Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Paprika edelsüß, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Ölivenöl goldbraun durchbraten. Dazu passt prima Blattspinat und Kartoffelspalten mit Rosmarin aus dem Backofen. TIP: die gleich Füllung schmeckt auch sehr gut in Frikadellen.

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    Rezept von t****e
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