Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten

Zubereitung

• 1.Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und warm halten. Gurken im Bratöl anbraten, Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 4–6 Minuten garen. Nach ca. 2 Minuten Tomaten dazugeben. Sahne angießen, Fleisch wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Brot und Tzatziki

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  Rezept von strolchsusi
  vom 15.09.2011