Schnelle Gemüse-Tatar- Pasta
35 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Tatar | 250 g |
Zwiebel | 1 |
Zucchini frisch | 200 g |
Paprikaschote | 1 rote |
Spaghetti | 200 g |
Paprika edelsüß | 1 EL |
Zitronenpfeffer | 1 TL |
Chiliflocken | ½ TL |
Peperoncini | 1 EL |
Salz | etwas |
Thymianöl | 1 EL |
Gemüsebrühe | 150 ml |
Frischkäse | 1 EL |
Käse geraspelt | 2 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)678 (162)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1.Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abtropfen lassen und warm halten... Zwiebel schälen und fein würfeln....Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden....Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden...
2.Thymianöl in einer Pfanne erhitzen...Zwiebeln und Tatar dazugeben.... mit Paprika, Zitronenpfeffer, Chiliflocken, Peperoncini und Salz würzen....ca. 5 Minuten kräftig braten....Zucchini untermischen und weitere 2-3 Minuten braten.....mit Gemüsebrühe ablöschen......Paprikawürfel zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen....mit Frischkäse abschmecken.....Spaghetti unterheben....fertig....Auf Teller anrichten und mit Käse bestreuen....guten Appetit...
