Tomatensalat mit Kapuzinerkresse

10 Min

Tomatensalat mit Kapuzinerkresse - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Tomaten	4
Lauchzwiebel frisch	2
Kapuzinerkresseblüten und Blätter je 4	4
Kräutersalz Kapuzinerkresse aus meinem KB oder Kräutersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Balsamico-Essig weiß	etwas
Zucker extrafein	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1352 (323)

Eiweiß2,5 g

Kohlenhydrate31,2 g

Fett20,7 g

Zubereitung

1.Die Tomaten waschen, trockentupfen, den Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Die Kresseblätter waschen und ebenso wie die Lauchzwiebel hacken. 3 Der Kapuzinerkresselüten grob hacken und mit den weiteren Zutaten vermengen. Mit Balsamicoessig, Olivenöl, Kräutersalz Kapuzinerkresse und Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker anmachen und mit der Kresseblüte garnieren