Brotauflauf mit Tomaten und Schafskäse

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Ciabattabrot mit Kräutern, Walnüssen oder Oliven	1
Tomaten	1 Kilogramm
Olivenöl, frisches Basilikum, Salz, Pfeffer	etwas
Rosmarin, Oregano, Thymian	etwas
Salamischeiben oder Schwarzwälder Schinken in Streifen	150 Gramm
Schafskäse	200 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1104 (263)

Eiweiß10,5 g

Kohlenhydrate36,5 g

Fett8,1 g

1.Das Ciabattabrot in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen bei 160° Umluft leicht anrösten. Die Tomaten in Scheiben und die Basilikumblätter in Streifen schneiden.
2.Den Boden einer Auflaufform mit den Brotscheiben belegen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano und Thymian würzen. Gut mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum bestreuen. Die Salamischeiben oder Schinkenstreifen darübergeben. Zum Schluß den Schafskäse grob zerbröseln und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
3.Im Backofen bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen.
4.Statt Schafskäse kann man auch geriebenen Parmesan oder Emmentaler nehmen. Auch Raclette-Käse schmeckt sehr gut.