Ingwersirup

Zubereitung

1. 1.Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Wasser 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, öfter umrühren, sonst klebt der Zucker am Boden fest, abgedeckt bis zum nächsten Tag stehen lassen

   2.am nächsten Tag den Saft durch ein Haarsieb geben das Ganze bei kleiner Hitze bis auf die Hälfte reduzieren, Ahornsirup dazu geben und gut unterrühren in ein Glas abfüllen und auf dem Kopf stehend erkalten lassen