Möhren-Kokos-Suppe mit Reis

Rezept: Möhren-Kokos-Suppe mit Reis
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3 Stück
Frühlingszwiebel
3 EL
Öl
10 Stück
Möhren
3 TL
Zitronensaft
500 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Kokosmilch
1 TL
Currypulver
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
Salz
125 g
Reis gegart
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
460 (110)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
5,5 g
Fett
9,5 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Möhren-Kokos-Suppe mit Reis

1
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in Öl glasig dünsten
2
Möhren schälen, in Scheiben schneiden, zu den Frühlingszwiebeln geben und einige Minuten mitdünsten
3
Zitronensaft auf die Möhren geben, die Gemüsebrühe hinzugießen und ca. 20 Minuten garen lassen
4
alles pürieren, Kokosmilch und Gewürze hinzugeben
5
den gegarten Reis hinzufügen
6
auf Teller anrichten und mit etwas Kokosmilch und Kräutern garnieren

KOMMENTARE
Möhren-Kokos-Suppe mit Reis

Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Für mich bitte 1x mal ohne Reis ,für dich 5x Sterne
   VegAndreas
Klasse......alles was ich mag.....................LORD OF TOFU
Benutzerbild von Edelnixe
   Edelnixe
Schönes Rezept!
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
Ui, dass ist ja mal ne tolle Variante. Danke fürs Rezept. LG Mandy

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