Konservieren: Tomaten trocknen

Zubereitung

1. 1.Cocktailtomaten halbieren. Kerne und Saft möglichst entfernen. Größere Tomaten in Spalten oder Scheiben schneiden.

   2.Auf die Etagen eines Dörrgerätes verteilen und leicht salzen.

   3.Dörrdauer auf Einstellung "2", ca. 8 - 12 Stunden.

   4.Das Ganze geht natürlich auch im Backofen mit teilweise offener Tür. Ist allerdings Energieverschwendung.

   5.Die getrockneten Tomaten am besten in ein Twist-Of Glas füllen. Kann jetzt auch mit Olivenöl und Kräutern eingelegt werden.