Dillhering mit Pellkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in einen Topf geben. So viel Wasser hineingeben, dass die Kartoffeln völlig bedeckt sind und anschließend kochen bis sie gar sind.

  2.Die Heringsfilets in eine Schüßel geben. Den Apfel gründlich waschen und vom Kerngehäuse befreien, die Zwiebel schälen. Dill Gewürz, Apfel, Dillgurken, Dill und Zwiebel in feine Würfel schneiden und unter die Filets in Sahnesoße mischen.

  3.Mit Salz, Essig, Zucker, Pfeffer und einem kräftigen Schuss Sahne abschmecken. Die Schüßel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, bevor sie mit den Kartoffeln serviert werden.

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  Rezept von K****o
  vom 02.09.2011