Bierschaum

Bierschaum - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Eier	4 Stück
Bier	1 Liter
Zucker	125 Gramm
Zimt	1 Prise
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)346 (82)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate13,9 g

Fett-

Zubereitung

1.Die Eier mit dem Bier verquirlen, Zucker, Zimt und Zitronenschale dazugeben und bei zuerst kräftiger, später milder Hitze mit dem Schneebesen bis zum Steigen erhitzen. Dann vom Herd nehmen und noch ca. 5 Minuten weiter schlagen und sofort in feuerfeste Henkelgläser servieren.
2.Ein warmes und doch erfrischendes Getränk