Karottensalat - einfach und schnell
20 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Karotten in feinen Streifen oder geraspelt | 400 gr. |
Zucker | ¼ TL |
Salz | 1 Msp |
Zitronensaft | 1 Spritzer |
Walnussöl | 1 EL (gestrichen) |
Zimt - Prise im Sinne von einem Hauch :-) | 1 Prise |
| bei Bedarf | |
|---|---|
Walnüsse gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)137 (33)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1.Karotten putzen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden bzw. raspeln. mit Zucker, Salz und Öl sowie dem Spritzer Zitronensaft mischen. Ein paar Minuten ziehen lassen. Mit einem Hauch Zimt bestäuben. Wer will kann gerne über den angerichteten Karottensalat gehackte Walnüsse streuen...
2.Wer es scharf mag kann noch ein bisschen Chili oder geriebenen Ingwer dazugeben. Vegetarisch, leicht und als Beilage geeignet. Guten Appetit!
