Name: Apfel-Schichtspeise
Total time: 160 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ¼ kg Äpfel säuerlich; 1 Stk. Zitrone unbehandelt; 1 Stk. Zimtstange; 100 gr. Zucker; ½ Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 150 gr. Löffelbiskuits; 640 ml Preiselbeere Konserve; 500 gr. Schlagsahne

Apfel-Schichtspeise

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Äpfel säuerlich	1 ¼ kg
Zitrone unbehandelt	1 Stk.
Zimtstange	1 Stk.
Zucker	100 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	½ Päckchen
Löffelbiskuits	150 gr.
Preiselbeere Konserve	640 ml
Schlagsahne	500 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.1.) Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Zitrone waschen, dünn schälen und auspressen. 1/4 L Wasser, Zimt, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Die Äpfel 3 - 5 min. darin dünsten. 2.) Puddingpulver mit wenig Wasser glatt rühren, in das kochende Kompot rühren und aufkochen. Zimtstange und Zitronenschale entfernen und das Apfelkompot auskühlen lassen. 3.) Bisquits zerbröseln. Preiselbeeren abtropfen. Sahne steif schlagen und unter das Kompot heben. Mit Biquitbröseln und Preiselbeeren in ein geeignetes Glas einschichten. Etwas Sahne oben aufgeben und mit Minze garnieren. 4.) Guten Appetit.
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Rezept von Samson1348
vom 28.08.2011

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