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Gemüse-Tortellini-Auflauf

20 Min

Zutaten für 2 Personen

Tortellini gefüllt mit Käse
450 g
Zucchini
100 g
Karotten
100 g
Jungzwiebel
50 g
Gemüsebrühe
500 ml
Sahne
250 ml
Speisestärke
1 EL
geriebener Gouda
150 g
Salz, Pfeffer
etwas
Schnittlauch
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)572 (137)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate7,8 g
Fett9,9 g

Zubereitung

  1. 1.Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Gemüse putzen und waschen. Karotten und Jungzwiebel in Ringe, Zucchini in Stifte schneiden.

    2.Gemüse in einem Topf etwas weich dünsten. Stärke mit etwas Sahne glatt rühren. Gemüse mit Brühe und Sahne aufgießen, dabei Stärke einrühren. Bei Bedarf noch zusätzlich würzen.

    3.Tortellini in eine Auflaufform füllen, Sauce darüber gießen. Geriebenen Käse darüber streuen. Im heißen Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

    4.Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen!

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Zutaten für 2 Personen