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Weißbrot

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl gesiebt1600 Gramm
Milch warm1 Liter
Zucker3 Teelöffel
Salz1 Esslöffel
Butter125 Gramm
Hefe3 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

  • 2.Die Hefe und den Zucker in eine Schüssel geben.

  • 3.Die Milch erwärmen!! und über die Hefe gießen. Ca. 5 Minuten gehen lassen. (Die Hefe muss wie ein Schwamm auf der Milch schwimmen)

  • 4.1 kg Mehl, Salz und Butter in die Milch geben, gut durchrühren und wieder ca. 5 Minuten gehen lassen.

  • 5.Ca. 600 g Mehl auf den Tisch geben und in der Mitte eine Mulde formen. Den Teig in die Mulde geben und gut durchkneten.

  • 6.Den Teig in 2 - 4 Teile teilen, in eine gut gefettete Form geben und ca. 20 Minuten gehen lassen. (Der Teig muss nicht in eine Form gegeben werden. Kann auch so geformt werden und unter einem Handtuch abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.)

  • 7.Den Teig bei 180 °C ca. 35 - 40 Minuten backen.

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    Rezept von L****9
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