Nudelsalat

15 Min

Nudelsalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Nudeln zB Fusilli oder Mini-Nudeln	200 gr
Schinkenwurst	150 gr
Essiggurken	4
Gurkenwasser	2 EL
Joghurt-Salatmayonaise	2 EL
Cayennepfeffer	½ TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)798 (191)

Eiweiß8,6 g

Kohlenhydrate16,2 g

Fett10,1 g

Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Schinkenwurst und die Gurken klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Mayonaise und das Gurkenwasser zu Wurst und Gurken geben und das Ganze vermengen. Die fertigen Nudeln - gerne etwas abgekühlt - in die Schüssel geben und das Ganze verrühren. Mit Cayennepfeffer würzen und schon fertig!