Traubenkuchen

Zubereitung

1. 1.Den Boden und die Seiten einer 26cm langen Kastenform mit Backpapier auslegen . Das Papier befetten , die Form mit Semmelbrösel ausstreuen .

   2.Das Backrohr auf 175°C vorheizen . Die Weintrauben reinigen und trocknen , dann halbieren und mit einem spitzen Messer entkernen . 2/3 der Trauben in der Backform verteilen .

   3.Butter , Zucker und Salz schaumig rühren ,dann nach und nach die Eier beigeben . Das Mehl mit dem Backpulver , der Zitronenschale und den Haferflocken mischen . Diese Mischung mit den reslichen Trauben vorsichtig unter die Eiermasse heben . In die Backform giessen und glattstreichen .

   4.Den Kuchen auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backrohr 50-60 Minuten backen . Nach dem Backen ruhen lassen , stürzen und das Papier abziehen .