Zimtsterne

Zutaten für 6 Personen


Marzipanmasse	200 gramm
Eiweiß	4 Stück
Puderzucker	300 gramm
Zucker	100 gramm
Zimt	4 Teelöffel
gemahlene Hasselnüsse	200 gramm
gemahlene Mandeln	200 gramm
Puderzucker	180 gramm
Zitronensaft	1 Teelöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2062 (492)

Eiweiß8,2 g

Kohlenhydrate61,0 g

Fett23,9 g

Zubereitung

1.. Marzipanmasse mit einem Eiweiß und 300gramm Puderzucker verkneten.
2.Zucker , Zimt, und 2 Eiweiß weiterkneten.
3.Haselnüsse und 100gramm Mandeln dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
4.Den Teig auf den restlichen Mandeln ausrollen und ausstecken .
5.. Umluft bei 130 bis 150 Grad etwa 10 Minuten backen.
6.Aus 180 Gramm Puderzucker, Zitronensaftund einem Eiweiß Glasur anrühren und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen