Haselnussplätzchen

1 Min

Haselnussplätzchen - Rezept

Zutaten für 45 Personen


Eier	2 Stk.
Zucker	85 g
Haselnusskerne	50 g
25 g Haselnusskerne zum Bestreuen	etwas
Mehl	60 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1879 (449)

Eiweiß7,3 g

Kohlenhydrate67,3 g

Fett16,5 g

Zubereitung

1.Eier und Zucker ca. 8 Minuten mit dem Handrührgerät verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl und die Haselnusskerne unterrühren. Mithilfe von 2 Teelöffeln ca. 2 cm große Teighäufchen auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit ein wenig Abstand. Häufchen mit 25 g Haselnusskernen bestreuen.
2.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, unterster Schiene hellbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.