Rührei mit Mexiko Mix

15 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Bonduelle Goldmais Mexiko Mix 200 Gramm
Eier 2
kleine Zwiebel 1
Olivenöl mit Peperoni etwas
Käse 1 Scheiben
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Den Zwiebel fein würfeln und zu dem Olivenöl mit Peperoni in die Pfanne geben. Diese schön glasig braten. Wenn man kein Olivenöl zuhause hat oder nicht gerne scharf ist, kann man natürlich auch ganz normales Öl nehmen.

2.Danach den Mexiko Mix dazugeben und ebenfalls anbraten.

3.Das verrührte Ei dazugeben und schön goldgelb braten.

4.Zu guter Letzt noch den gewürfelten Käse hinzugeben und schön unterheben, damit er überall hingelangt und je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.

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