Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier | 5 |
Mehl | 225 g |
Sahne | 100 ml |
Salz,Pfeffer | etwas |
Tomatensaft | 100 ml |
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 3 Eßl |
Öl | 4 Eßl |
Tomaten i.Öl | 8 getrocknete |
Zucchinblüten | 4 Stck |
Champignons | 8 Stck |
Seranoschinken | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1077 (257)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate39,7 g
Fett8,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1077 (257)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate39,7 g
Fett8,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier und etwas Salz schaumig rühren,dann Mehl ,dann Sahne und Tomatensaft einrühren + zuletzt das Mineralwasser.
2.20 Min abgedeckt stehen lassen
3.1 Eßl Öl erhitzen,Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.Pilze in Scheiben schneiden
4.Ins heiße Öl 1 Zucchiniblüte aufgeklapp in die Mitte legen,Einige Tomatensteifen ausherum legen. 1 Scheibe Serano etwas verrupfen und ebenfals in die Pfanne legen.Mit einem Schöpfer Teig übergießen.
5.Pfannkuchen auf jeder Seite 4 Min. braten ,dann wenden .
6.Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.Etwas abgetropf servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Pfannkuchen ala XY“