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Vegetarisch: Chilli-Bratlinge mit Tomaten-Eier-Nudelsalat

35 Min

Zutaten für 2 Personen

Die Bratlinge:
Kartoffelkloßteig
500 Gr.
Sambal Oelek
½ Glas
Ajvar-scharf
4 Tl
Knoblauch
1 Zehe
viel rote Tabasco-Sauce
etwas
etwas Salz
etwas
Emmentaler
4 Stückchen
etwas Rapsöl zum Anbraten
etwas
Der Salat:
Penne, ungekocht
250 Gr.
Tomaten, gewürfelt
4 sehr große
Freilandeier, hart gekocht und geachtelt
4
rote Zwiebeln, in geviertelte Ringe geschnitten
2
viel Basilikum, in feine Streifen geschnitten
etwas
Kräuter- und Gewürzessig, siehe mein KB
etwas
Basilikumöl, siehe mein KB
etwas
Salz
etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle
etwas
Barbecue-Soßen dazu anbieten
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)450 (108)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett2,3 g

Zubereitung

  1. 1.Aus den ersten 5 Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Diese flach formen, in die Mitte das Stück Emmentaler geben und mit dem Teig umschließen und zu flachen Küchlein formen.

    2.Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Küchlein darin von beiden Seiten anbraten bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

    3.Aus den Salatzutaten einen schönen Salat herstellen und herzhaft abschmecken.

    4.Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen Teller anrichten. Viel Spaß beim Nachkochen! Es schmeckte uns beiden famos!

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