Italienischer Tomatensalat

Zutaten für 8 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)342 (81)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate2,4 g

Fett7,6 g

1.Tomaten in ca. 1 - 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2.Knoblauchzehen über die Tomaten pressen.
3.Zucker, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzugeben und gut vermengen. Zum Schluß das Olivenöl gut unterrühren.
4.Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
5.Schmeckt auch sehr lecker auf getosteten Ciabattascheiben, mit Parmesan bestreut und kurz im Ofen überbacken.