Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse

Rezept: Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Hähnchenkeulen -je 200g -
2 Stiele
Rosmarin
2
Knoblauchzehen
50 ml
Rapsöl
Salz , Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
750 g
Kartoffeln
500 g
Zucchini
500 g
Möhren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
314 (75)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
8,4 g
Fett
3,9 g
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ZUBEREITUNG
Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse

1
Die Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen . Den Rosmarin waschen , trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen . Den Knoblauch schälen und fein hacken . Das Öl mit dem Knoblauch und dem Rosmarin verrühren , mit Salz , Pfeffer und Paprikapulver würzen .
2
Die Kartoffeln waschen , schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln . Die Kartoffelstücke auf der Fettpfanne des Backofens verteilen ,einen Rost auf das Blech legen und die Hähnchenkeulen darauf legen . Im vorgeheitzten Ofen ca 40 Minuten backen
3
Während der Garzeit das Fleisch mehrmals mit dem Rosmarinöl betreufeln . Das herabtropfende Öl würzt gleichzeitig die darunter liegenden Kartoffeln .
4
Inzwischen die Zucchini waschen , putzen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden . Die Möhren putzen , waschen , längs halbieren oder vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden ..Nach 20 Minuten Garzeit die Möhren -und Zucchini stücke zu zu den Kartoffeln in die Fettpfanne geben und in den restlichen 20 Minuten mitgaren .
5
Gemüse und Hähnchenkeulen mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut auf einer Platte anrichten . Nach Belieben mit Rosmarin garniert servieren .

KOMMENTARE
Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse

   F****i
hab das gerade zum Mittagessen probiert - hatte zwar kein Rosmarin und auch gerade keine Möhren da, aber mit etwas Thymian und dem Rest TK Mischgemüse und ner grob gehackten Zwiebel, sowie ner ganz leichten Prise Chilli-Pulver im Öl war das einfach nur lecker! Tolles Rezept und alles kann auf einen Rutsch zusammen gemacht werden - das Richtige für mich! LG Fossi!
HILF-
REICH!
   dampfi
Prima Idee, kommt in mein K.B. und für dich 5*****
   frisco323
lecker einfach lecker 5*
Benutzerbild von APHRODITE
   APHRODITE
Mein 5-Sterne-Mittagessen :-)

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