Salat: Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat â la Gudrun

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Pellkartoffeln	9 mittelgroße
Maiskölbchen, in größere Stücke geschnitten, Sud aufheben	9
Mais	½ Dose
gefüllte Oliven, Sud aufheben	½ Glas
Cornichons Gürkchen, Sud aufheben	½ Glas
Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten	2
weiße Zwiebel in halbe Ringe geschnitten	1
rote Zwiebel in Ringe geschnitten	1
viel grüne Tabasco-Sauce	etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	6 gehäufte EL
Wiener Würstchen	6
Würstlsenf	etwas
Dijon-Senf, scharf	etwas
Toastbrot, getoastet	2 Scheiben

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)175 (42)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate8,5 g

Fett0,3 g

1.Die Kartoffeln vierteln und in eine große Salatsschüssel geben. Das restliche Gemüse zugeben und von jedem Sud etwas unter den Salat mengen. Mit Tabasco, Pfeffer und Petersilie abschmecken und ca. 7 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Nochmals abschmecken.
2.Die Würstchen mit dem eigenen Saft und etwas Wasser erhitzen und 7 Minuten durchziehen lassen.
3.Würstchen heiß mit etwas Senf servieren und den Kartoffelsalat dazu anbieten. War absolut fettfrei und hat uns beiden sehr gut geschmeckt. Viel Spaß beim Nachkochen!