Aprikosen-Apfelmarmelade

4 Std

Zutaten für 4 Personen


Aprikosen getrocknet	125 g
Wasser	½ Liter
Äpfel, geschält + geviertelt gewogen	400 g
Gelierzucker 1:1	1 kg
Saft einer Zitrone	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)279 (67)

Eiweiß0,0 g

Kohlenhydrate16,3 g

Fett0,0 g

Zubereitung

1.Aprikosen waschen, mit dem Wasser mind. 4 Std. einweichen, am besten über Nacht. Dann in kleine Stückchen schneiden.
2.Mit dem Einweichwasser, den kleingeschn. Äpfeln, Zitronensaft und Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. Wer möchte, kann die Masse pürieren.
3.4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fertig